יפנית במילאנו

MaurizioLai IYOAalto ph AndreaMartiradonna

MaurizioLai IYOAalto ph AndreaMartiradonna

האדריכל Maurizio Lai תכנן ועיצב את IYO Aalto restaurant במילאנו, המציעה עיצוב יפני בפרשנות מקורית ולא קונבנציונלית תוך חיבור בין חומרים אצילים. הרעיון שמאחורי המסעדה במילאנו הוא להביא את העכשוויות של יפן בפרויקט שאותו פיתח האדריכל האיטלקי מאוריציו לאי עבור IYO Aalto, המסעדה השנייה של הקבוצה אחרי IYO Taste Experience, המסעדה היפנית היחידה באיטליה שיש לה כוכב מישלן. אזכורים דקים למסורת מפנים את מקומם לשפה עיצובית עכשווית וטהורה, ומתגבש מקום שבו חומרים ואור חיוניים מתמזגים לסיפור אחד.

MaurizioLai IYOAalto ph AndreaMartiradonna

מאוריציו לאי עיצב חלל בהשראה יפנית אך כזה שרחוק מסטריאוטיפים ומקלישאות. במסעדת IYO Aalto שולבו רהיטים שנוצרו בשיתוף חברת Poliform Contract וזו דוגמה חיה לקשר שבין אדריכלים לבין מותגים איטלקיים.

מאוריציו לאי מגדיר מסעדה שבה מועברים לסועדים הערכים של. IYO Aalto החלל מציע חוויה של סושי בסגנון מסורתי הרווח בטוקיו לצד ומטבח עכשווי ללא גבולות במסעדת גורמה אלגנטית ומערבית בתפיסתה.

MaurizioLai IYOAalto ph AndreaMartiradonna

המסעדה מתפרשת על פני 320 מ"ר עם מטבח פתוח ומרווח, מרתף היינות, סושי בנקו – Sushi Banco אקסקלוסיבי (חדר אינטימי המוקדש למסורת הסושי) ואת החלל המרכזי המשמש מסעדה. נעשה שימוש בחומרים טבעיים – אגוז, פורניר, פליז, עור ואחרים – והם משולבים עם אלמנטים מתוחכמים וטכנולוגיים יותר.

עץ אגוז (Canaletto walnut) הוא החומר הדומיננטי בחללי המתחם, והקירות העשירים בטקסטורות מגדרים את החללים השונים אך מבלי לבודד אותם לחלוטין אלא תוך שמירת קשר ויזואלי ורעיוני.