Maree, עיצוב ניר רן, צילום אורי אקרמן
Maree, עיצוב ניר רן, צילום אורי אקרמן
בקומה ה-15 מעל הים והטיילת, Maree, עיצוב ניר רן, צילום אורי אקרמן
בקומה ה-15 במלון Vert Lagoon בטיילת בנתניה נחנכה לפני כחודש מסעדה שהיא גם מגה בר וגם רופטופ – חלל עשיר ועתיר תרחישים. M A R E E Dinner club-Rooftop דומה בסגנון לחללים דומים בחו"ל, עד כדי כך שקשה להאמין שנמצאים בנתניה, או בישראל.
המעליות מובילות לקומה ה-15 – למבואה שנראית חצוב בסלע. פנייה ימינה מובילה לחלל השירותים המעוצב, לבר אחד מתוך כמה, לאזור של ישיבה אלטרנטיבית ולאזור של ריקודים ואירועים פרטיים. פנייה שמאלה מובילה לחלל פנימי עם מטבח פתוח במרכז המסעדה, בר גדול, עמדת DJ, שולחנות וכיסאות לסועדים הפזורים על פני כמה במות ומפלסים וגולת הכותרת – יציאה למרפסת נוף שפתוחה לים ובה בר ושלל אזורי ישיבה. כולל נדנדה מול הנוף הפתוח של הים.
כבד אווז וקראמבל לימון, מארי, צלם אמיר מנחם
מארי, סשימי דג ים, צלם אמיר מנחם
מילפיי תותים מפורק, מסעדת-בר מארי, צילום אמיר מנחם
על העיצוב הקוסמופוליטי מלא הרבדים אחראי מעצב הפנים ניר רן בעל BALD Studio. מסעדת Maree החדשה שעל גג מלון Vert מתפרסת על פני 900 מ"ר ויש בה כמה וכמה תרחישים במקביל. על הקולינריה אחראי השף אביב משה, שזה המיזם הקולינרי השני שלו בעיר, אחרי מעדניה פופולרית בשכונת עיר ימים. רן גם עומד מאחורי העיצוב של מסעדות נוספות, בהן פופה ואלטה, שתיהן נועזות וחדשניות בנראות שלהן. גם כאן עשה רן שימוש בצבעים עזים של בורדו, שחור, זהב, ירוק, חרדל ועוד. הטקסטורות והחומרים עשירים ומלאי פרטים, מחספוס של דמוי סלעים או עצים דרך קטיפה ועד שיש ומתכת המשולבת באלמנטים דקורטיביים לצד פרקטיים למשל מחיצות בין חללים.
המסעדה משלבת אווירה של מועדון ושל בר, שני דגשים שהיו חשובים ליזמים, בראשם איציק רוסו האוחז גם בפופה. האווירה היא של מגה קלאב מפואר שאליו מגיע הקהל הנכון ונהנה מהמוזיקה הנכונה.
Maree, עיצוב ניר רן, צילום אורי אקרמן
Maree, עיצוב ניר רן, צילום אורי אקרמן
Maree, עיצוב ניר רן, צילום אורי אקרמן
בניגוד למסעדות הקודמות שלו, השף הרכיב הפעם תפריט כשר שיתאים לקו של המלון. את המנות מגישים פה בצורה יצירתית ואטרקטיבית, למשל בקערה דמוית צדפה לבנה או על גבי אבן צפחה שחורה בעיבוד גס.
הרעיון הוא בילוי מתגלגל בסגנון דינר קלאב – ארוחת ערב, מסיבת ריקודים, מפגש חברתי או בילוי לא מכפתר במרפסת, עם הנוף לים שניבט כמעט מכל פינה, לצד נוף אורבני. המטבח הפתוח לגבי שבמרכז המסעדה מאפשר לשפים להכין את האוכל ממש לעיני הסועדים שיכולים לבחור על איזה נוף להתבונן. מארי מהווה תוספת קולינרית לשתי מסעדות פופולריות בקומת הטיילת – נישי האסייתית ובר איטליה האיטלקית ים תיכונית. שתיהן אינן כשרות ואילו מארי מאפשרת גם לקהל שומר כשרות לבלות במתחם.
צילום אורי אקרמן
צילום אורי אקרמן
מבואה דמוית סלעים, MAREE, צילום אורי אקרמן
המקום מעוצב באבסטרקטיות עם צבעי אדום שחור וזהב בטקסטורות שונות, קירות דמויו אבני בזלת וגופי תאורה שמעוצבים כאלמוגים. לב המקום הוא מטבח פתוח של 360 שמאפשר אינטרקציה עם הסועדים בזמן האינטרקציה עם הג'וספר. 15 קומות למטה באותה רחבה, פועלות מסעדת בר איטליה האיטלקית, נישי האסייתית וגם קונדיטוריה ג'ורנו, שיחד הופכות את המתחם הקולינרי לאחד השוקקים בעיר, עם אופציה חדשה ומשמחת עבור שומרי הכשרות ובלייני העיר.
MAREE – קומה 15, מלון LAGOON VERT נתניה, קדושי צפת 1, נתניה, https://m.facebook.com/MareeSkyLounge/
צילום אורי אקרמן
