לחיות כמו קנדל ג'אנר

חברת איילמינם, יבואנית משטחי למינם איטליה, עיצוב ליאת הראל, צילום אלעד גונן

מדיווחים ברשתות החברתיות עולה שקנדל ג'אנר, בת למשפחת קרדשיאן ודוגמנית על, מתהדרת בסכו"ם מצופה זהב 24 קראט, סט צלחות של HERMES, משטחי עבודה מדהימים ויוקרתיים ומוצרי חשמל משוכללים. אבל – תתפלאו לגלות שגם בארץ אפשר להשיג חלק לא מבוטל מהמוצרים שיש לקנדל בבית (וגם לריהנה וסלבס אחרים).

אם גם אתם מעריכים עיצוב איכותי במטבח – שהוא לב הבית הישראלי – תוכלו להכניס את היופי הזה גם אליכם הביתה. וזה רק ילך ויגבר, לפי המומחים. "המגמה הקולינרית העולמית שרק הולכת ומתעצמת עם השנים וכן העובדה שהמטבח מהווה חלק מרכזי מהלייפסטייל רק מעצימות את מעמדו בבתי העשירים", מסבירה שירלי דן, בעלת משרד לתכנון אדריכלי ועיצוב בתי יוקרה.

מטבח יוקרתי ומפואר, האם יש עוד אחד פרקטי יותר? תכנון ועיצוב שירלי דן, צלם: גלעד רדט

אגב, אחת המגמות היא מטבח כפול. הראשון נסתר מהעין, פעיל ודינמי, ובו מתבצעות ההכנות ומלאכת הבישול, והשני הוא המטבח פורמלי מרשים, יפה ומושקע, ייצוגי שאותו האורחים רואים ובו אוכלים. במטבח הזה גם נראה מוצרים, חומרים ואלמנטים שנחשבים TOP OF THE LINE.

"בבתים כאלה נראה מטבחים מרווחים שמגיעים ל-60 מ"ר ויותר, איים עצומים שמשלבים פינות ישיבה עמוקות ומפנקות מרופדות בבדי יוקרה, תנורים ב-70,000 שקלים ויותר, מקררים ב-120,000 שקלים, כוסות קריסטל של מותגי על. בחזיתות המטבח נראה שימוש בעצי שורש בעלי נוכחות ומשטחים חזקים, עמידים במראה דרמטי שמעצימים את תפיסת העיצוב המושתתת על איכות וייחודיות", מסבירה דן.

מבחינת חומרים של משטחי העבודה אפשר למצוא חידושים בלי להתפשר על מראה מהודק, אלגנטי ונטול פגמים. כך לצד משטחי הגרניט, השיש, הקוריאן והדקטון בולטים גם משטחי LAMINAM האנטי-בקטריאליים שעליהם אפשר לחתוך או להניח סיר רותח, והם גם היחידים שמאפשרים לייצר אי עליו משטח הבולט מבעדו ב-35 ס"מ ומאפשר ליצור פינת אוכל מרחפת נטולת רגליים.

וזה לא נעצר שם. במטבחי היוקרה כמו שיש לסלבס מובילים משולבים מוצרי חשמל של מותגי פרימיום, כאלה ששפים במסעדות עטורות בכוכבי מישלן עובדים איתם. המותגים פונים בשנים האחרונות גם למגזר הפרטי מתוך הבנה שהקולינריה לאחד הנדבכים המרכזיים ליצירת חווית לייף סטייל עילאית. "האיכויות והיכולות של המוצרים הללו זהות לאלה שיש במטבחי השף, שם נדרשת יעילות עבודה, שמירה על מוצרים באיכות האופטימלית, אפייה ובישול בטמפרטורות מדויקות וכדומה והם עברו התאמה לסביבה הביתית בעיצוב ובגודל", מסבירה יעל מוסקוביץ, מבעלות חברת ניגא שף FOR HOME המתמחה ביבוא מותגי חשמל יוקרתיים למטבח.

תנורים כמו במטבחי שף, ניגא שף FOR-HOME, צילום VIKING ארה"ב

לבשל כמו שף עם תנורים שחשים את האוכל, ניגא שף FOR-HOME, צילום VIKING ארה"ב

מה למשל עבר ממסעדות השף לבתים? תנורי combi steamer ביתיים, בעלי מערכת נידוף מובנית שמונעת בריחה של אדים וריחות בזמן האפייה והבישול. הם בעלי מערכת חכמה שיודעת על פי סוג המזון להתאים את טכניקת הבישול, חיישנים מודדים את כמות המזון ועל פיה מגדירים עצמאית את זמן הבישול, את אחוזי הלחות הדרושים והטמפרטורה המושלמת. "פרט לטעם הם מצליחים לשמור על הערכים התזונתיים של המנות. שם גם מקררי Blast chilling שמורידים במהירות את טמפרטורת המזון, שומרים על טריותו, איכותו וערכיו התזונתיים וגם מכונות הוואקום הביתיות צוברות שמוציאות הרמטית את האוויר מהאריזה ומבטיחות עמידות לאורך זמן.  בתוך כך, לאחרונה נחת בארץ מותג הפרימיום האמריקאי VIKING האהוב במיוחד על השפים הגדולים בעולם ומעטר גם את המטבחים בבתיהם של כוכבים הוליוודיים כמו ריהאנה, קנדל ג'אנר, קמרון דיאז, הזמר אשר ואחרים".

סטודיו קרמיקה, חיפויים של מותגי על המיובאים לארץ, צילום: יח"צ

סטודיו קרמיקה, חיפוי טראצו טרנדי של המותג פיורנסה, צילום: יח"צ

גם בתחום החיפויים והריצוף נראה מגוון אדיר של מוצגי על יוקרתיים המיובאים ארצה ומציעים טרנדיים עולמיים כמו טראצו למשל. בסטודיו קרמיקה, שחנכו לאחרונה חנות דגל מרשימה ברחוב לח"י בבני ברק, מציעים מגוון אדיר של מוצרים לכל תקציב, בין היתר גם למי שמחפש יוקרה המעוטרת בשמות יצרנים בינלאומיים נחשקים.