קרמבו אמנותי

הממתק, שבכלל הומצא בדנמרק לפני כ-200 שנה תחת הכינוי "נשיקת הכושי", היווה מקור השראה עבור טל בן משה, סטודנטית לעיצוב תעשייתי ב-HIT מכון טכנולוגי חולון, שיצרה אינטרפרטציה חדשה ומרתקת לקרמבו המוכר והפופולרי. את היצירות הטעימות מציגה בן משה בהקשר ההיסטורי שלו והעניקה לו פרשנות חדשה תחת השם Krembolution -האבולוציה של הקרמבו.

הפרויקט של בן משה עוסק בשמונה פרשנויות חדשות שיצרה לקרמבו, כשכל אחת נוגעת לנושא אחר בו, למשל, וריאציה על ההיסטוריה שלו ועל הכינוי שניתן לו "ראש הכושי", וריאציות העוסקות בדרכי אכילה שונות לקרמבו, וריאציה של קרמבו לקיץ, וריאציה העוסקת באריזת הקרמבו, וריאציות המדברות על חלוקה בין אנשים, ועוד. "בתחילת הדרך בפרויקט הגמר שלי ידעתי שארצה לעסוק באוכל, בשינוי צורתו וחוויית האכילה שלו, ולהעלות חיוך", אומרת בן משה, "בחנתי כמה קינוחים, כשהגעתי לקרמבו, הבנתי שהוא עונה לי על כל שאלותיי. קרמבו הוא ממתק פופולרי המורכב מבסיס עוגיית חמאה, מעליו גבעה מזולפת עשויה מקצף חלבונים ממותק, וציפוי שוקולד העוטף את הכל הנקרא צימקאו שהוא תחליף שוקולד תעשייתי. הקרמבו הוא גם ישראלי וגם לא, ממתק פשוט אך מאוד נחשק, לרובנו יש זיכרון ילדות או הווה שקשור בו, והוא מאפשר חוויות וצורות שונות לאכילתו בזכות כך שניתן לפרק אותו מבסיס העוגייה".

בן משה מוסיפה כי "הבנתי שאני רוצה בפרויקט שלי לחקור את הקרמבו משלל היבטיו ולהגיב אליהם דרך וריאציות חדשות לקרמבו, המתייחסות בכל פעם לנושא אחר, ועל הדרך לנסות להבין מה יש בו בקרמבו?".

אגב, מאז שנת 1966 ועד היום הפכה ישראל למעצמת קרמבו ויצרנית הקרמבו מספר שתיים בעולם, אחרי דנמרק, כך שאפשר לומר שהוא חלק מהתרבות המקומית שלנו.

כך למשל קרמבו הסיגר בפרויקט עוסק בנושא של נמוך מול גבוה בכך שהוא הופך את הקרמבו הפשוט בעזרת צורה, דרך אכילה, ודרך החזקה למשהו יוקרתי יותר. האכילה של הקרמבו הזה מתבצעת בעזרת החזקתו כמו סיגר ושאיבת הקצפת כמו בתנועת שאיפת עשן. צורתו גם מרפררת לזיכרונות ילדות בדמות מסטיקים בצורת סיגריות. באובייקט אחר בפרויקט התייחסה בן משה לקרמבו כאל קינוח קבוצתי, המיועד לחלוקה בין בני זוג או בקבוצה, בדומה לטבלת שוקולד.

"תהליך ייצור הקרמבו המקורי נעשה בהזלפה של קצפת ובטבילת שוקולד. בתהליך הייצור שלי, על מנת לאפשר טווח משחק ומגוון צורני גדול יותר, עבדתי בטכניקה של יצירת קליפות שוקולד כמו בפרלינים או יציקות קרמיקה, שאותן ממלאים לאחר מכן, תהליך מעט הפוך", מספרת בן משה על תהליך העבודה הייחודי, "עברתי עם הקרמבו דרך ארוכה ופתלתלה שכללה הרבה רגעי הומור, שמחה, עצב, תסכול, למידה והבנה. העיסוק בקרמבו לימד אותי איך ניתן לקחת נושא פשוט ולחקור אותו דרך טווח רחב של רבדים, הנוגעים העיצוב – פונקציונליים, בין אישיים, תרבותיים וחווייתיים. בזכות הקרמבו למדתי כמעצבת, איך להתבונן על הדברים הקטנים והיומיומיים סביבנו, לנתח אותם ולהעמיק בהם ולהבין שיש בתוכם עולם ומלואו, צריך רק להסתכל".

לפרטים: הפרויקט של בן משה יוצג בתערוכת הבוגרים "חדשות טובות" של HIT מכון טכנולוגי חולון, שתתקיים בתאריכים 27 ביולי עד 9 באוגוסט; בתערוכה יציגו המחלקות לעיצוב תקשורת חזותית, עיצוב פנים ועיצוב תעשייתי, www.hit.ac.il