בית קולינרי

צילום:סטודיו אבן מעצבים

בניגוד למקובל בז'אנר המסעדות הביתיות, מסעדת Oh Mama התל אביבית מתאפיינת ביד עיצובית מוקפדת. מדובר בבית אוכל בקונספט עיצובי של שוק צבעוני, עשיר, שמח ואקלקטי. Oh Mama היא רשת שסניפיה השונים מתכתבים זה עם זה ומציגים שימוש בחומרים דומים, אך בעיצוב נבדל, בהתאם לכל חלל. המסעדה החדשה ברשת ממוקמת ברחוב קינג ג'ורג' 26 בתל אביב, ובה מגישים עשרות מאכלים ותבשילים ביתיים, בסגנון בית אמא וסבתא (ומכאן השם) שאפשר לאכול במקום או לקחת הביתה. החזית ממוסגרת בברזל שחור וזכוכית, המשולבים גם בפנים המסעדה בכמה וכמה אלמנטים.

צילום: סטודיו אבן מעצבים

הדלפק המרכזי, המהווה את מרכז החלל, מחופה אריחים צבעוניים בצבעים חמים ובעבודת יד. הדלפק מחופה במשטח שחור ומעליו גופי תאורה בזכוכית וברזל של קמחי תאורה, כמו יתר גופי התאורה במסעדה. גופי התאורה מעל השולחנות הם בסגנון של מנורות דייגים תעשייתיות מברזל שחור מחוספס. לצד גופי התאורה הדקורטיביים יש פסי תאורה פונקציונלית היוצרים חלל בהיר ומואר היטב. הישיבה היא סביב שולחנות עץ ולידם ספסלי עץ וכיסאות עץ צבעוניים, בצבעים דומים לאלו של האריחים,  ליצירת מראה הרמוני.

צילום: סטודיו אבן מעצבים

הרצפה מחופה בבטון אדריכלי מוחלק והקירות מחופים בחלק בלוח ובחלק אחר בלייסטים של עץ בצבעים חמים, כמו גם התקרה המעניינת. יתר הקירות בחלק האחורי במסעדה מחופה באריחים ריבועיים לבנים עם פס אריחים צבעוני, כמו בדלפק המרכזי. האריחים הלבנים ממתנים את השימוש בצבעוניות בחלל.

צילום: סטודיו אבן מעצבים

מטרת המעצבים הייתה ליצור חלל אותנטי באווירת שוק צבעונית. מאחורי העיצוב הלא סטנדרטי עומד הצוות של אבן מעצבים – סטודיו לאדריכלות ועיצוב פנים הפועל מאז שנת 1990 ומתמחה במסעדות, מועדונים, משרדים, אולמות אירועים וכדומה. "בבסיס התפיסה העיצובית של החלל עמד הרצון ליצור אווירת שוק אותנטית וחוויה עיצובית ייחודית. המקום עוצב כשוק צבעוני, כדי לאפיין את האופי והסביבה מהם צמחה המסעדה ויצאה אל שאר חלקי העיר תוך שמירה על אופיה המיוחד המאפשר הסבה במקום וקניה תוך מעבר בין דוכני אוכל מגוונים, כשהאיזורים בחלל המקום משנים את פניהם בהתאם לימות השבוע, ועוצבו באופן וחומרים שונים, בכדי ליצור אקלטיות, עניין מתמשך, וחוייה משתנה בכל איזור לאורחי המקום", מסביר המעצב יוסי אבן, "ההשראה לעיצוב המקום נבעה מחומרים וצבעים של שווקים בארץ ובעולם. כיוון שבמסעדה שהחלה את דרכה כדוכן בשוק הכרמל ומגישים בה מאכלים מכל העולם, עם הכניסה לאולם, נחשפת עוצמת החלל ואופייה הייחודי של חצר השוק, החומרים והאלמנטים השונים: אריחים צבעוניים, חיפויי עץ, קורות ומדפי ברזל, ספסלי רחוב, גרפיטי, ציורי קיר, זכוכיות עתיקות, מחבתות וסירי מטבח, מטבח פתוח וריהוט צבעוני".
לדברי אבן, קורות העץ המסיבי עברו טיפול שכלל צריהבה בהתזת חול, צביעה בכמה גוונים וליטוש גס, לקבלת מראה ישן ואותנטי. גוף התאורה המרכזי המקיף את הדלפק נבנה מפרופילי ברזל וזכוכית עתיקה שיובאה במיוחד לפרויקט ומעניקים לו אווירה ייחודית.

צילום: סטודיו אבן מעצבים