הכל זורם

חומר הוא הבסיס לכל – והפרויקט המיוחד של עיצוב מסעדת ENIGMA ממחיש זאת היטב. הסיפור של עיצוב המסעדה הייחודית הזו התחיל עם חזון של השף Albert Adrià’s. השף ביקש ליצור פרויקט של מסעדה לא מהעולם הזה, משהו

באדיבות: Neolith בשיתוף RCR Arquitectes

חידתי, כפי שמרמז שמה של המסעדה, חלל עיצובי ופונקציונלי שישקף את המטבח הווירטואוזי שלו, כמו גם את הקריירה הקולינרית הענפה שלו.

החזון שלו התגבש ביחד עם זוכי פרס פריצקר לשנת 2007 – המעצבים של סטודיוRCR Arquitectes. הרעיון שהגו המעצבים היה חלל בצבעי מים ובתחושות של מים זורמים בגוני אפור ותכלת בהיר, בדומה למים בטבע. כדי לגבש זאת בחומרים עמידים ויציבים שיכולים לתפקד במסעדה הומה, הם החליטו ליישם את החזון העיצובי בעזרת שימוש ב-Neolith בייצור לפי התאמה אישית כמובן. הנאוליט הוא חומר קל, טבעי, עמיד בחום, בקור ובשימוש מגוון, לא סופג ולא סופח, לא נשרט בקלות, קל לניקוי ולתחזוקה, דקיק במראהו (משלושה מילימטרים בלבד) ומשמש לחיפויים ומשטחים במטבח, בחדרי רחצה, ציפוי רהיטים, חיפוי, ריצוף ועוד. באמצעות שיתוף פעולה יצירתי להפליא, כמו גם המומחיות של יצרני ה-Neolith, נוצרו כל המשטחים השונים המרכיבים את מסעדת ENIGMA. כל מה שיש בחלל המסעדה – הקירות, התקרה, הרצפה, הרהיטים, המשטחים, המעברים וכל הפונקציות – כפופות לחזון העיצובי שנקבע לפרויקט.

באדיבות: Neolith בשיתוף RCR Arquitectes

התהליך ארך כמה שנים, תוך שהשף ביקש להבטיח תוצאה מושלמת התואמת לגמרי את החזון האישי שלו. הוא רצה ליצור סביבה חלומית, מעין גרסה של מציאות מדומה, כדי לכבוש את לבם של האורחים במסעדה שלו. סגנון הבישול שלו והתפריט במסעדה מושפעים במידה רבה מהסביבה העיצובית, ולכן פנים החלל אמור לשקף זאת.

Neolith בשיתוף RCR Arquitectes

הרגע המרכזי מבחינת העיצוב הגיע כשהמעצבים של סטודיו RCR, בשיתוף עם האדריכל Pau Llimona, ציירו ציור בצבעי מים בגודל של שני דפי A3. בציור הם ציירו את העיצוב שאמור להיות מיושם על הרצפות, הקירות, חדרי השירותים, משטחי העבודה למטבח, הכניסות והיציאות וכך הלאה. עם זאת, עיצוב בצבעי מים זה מעולה לנייר, אך בפועל היה צריך לתרגם את המראה המימי והזורם שנוצר לחומר בפועל, וזה היה האתגר המשמעותי שניצב בפני העוסקים במלאכה. קרלוס גרסיה, מעצב מוצר בחברת TheSize, יצרנית הנאוליט לפרויקט הזה ובכלל, אומר כי "היינו צריכים להרחיב את העיצוב המקורי, תוך ניסיון לא לאבד את האיכות והגדרת הקונספט שהופיעו בציור המקורי. כל פיקסל היה שווה לשני מטרים. באמצעות מחקר ופיתוח, פיתחה Neolith את הטכנולוגיה של העיצוב הדיגיטלי כדי ליצור מחדש את העיצוב על גבי לוחות, ובכך לייצר העתק מושלם של הציור".

Neolith בשיתוף RCR Arquitectes

פריצת הדרך בייצור הובילה להתאמת צבע מדויקת למקור – הציור – ולחזון העיצובי. העיצוב יוצר סביבה מאוחדת והרמונית, העוטפת את הסועדים בחלל מכל עבר. המשטחים זכו לעיצוב לא אחיד המדמה זרימה של נהר, בעל ברק עדין, המזמין להתבונן ולגעת בו. מדובר בחומר עכשווי ורב-גוני עם שלל אפשרויות יישום.

בשלב ההתקנה המאתגר לא פחות משלב העיצוב והייצור, היוותה הרצפה את האתגר הגדול ביותר בשל גודלה. כל לוח הוא ייחודי והיה צורך להרכיב בצורה מושלמת את כל הלוחות על מנת לספק עיצוב מתמשך ונוח לשימוש. את הרצפה התקינו תחילה בלוקיישן אחר והשתמשו  במזל"ט (!) כדי לצלם תמונות מלמעלה כדי לתעד במדויק כל חלק וחלק. בהמשך הועתקה הרצפה פנימה לתוך חלל המסעדה והורכבה לפי התצלומים המדויקים. דיוק מוחלט היה המפתח כדי להבטיח את האחידות של עיצוב הפנים המבוסס על צבעי מים. ממש כמו הרכת פאזל.

Neolith בשיתוף RCR Arquitectes

"אנחנו אוהבים את הרעיון שמדובר באניגמה, במשהו שקשה להסביר. זה חלל עוטף שנמס, נעלם, כמעט מבוך. נוצרה פה סדרה שלמה של תנועות אורגניות, צללים, שקפים ונוכחות מימית" אמרו האדריכלים והמעצבים שעמלו על הפרויקט השאפתני.

לפרטים: www.neolith.com/en

Neolith בשיתוף RCR Arquitectes