מסעדה חדשה לגמרי נפתחה במהלך חודש פברואר בכניסה לקיבוץ תל יצחק בשרון, בהשקעה של יותר משישה מיליון שקלים. מדובר במסעדה המציעה מטבח ים תיכוני פתוח ועכשווי בליווי אווירה שמחה ולצידה בית קפה עם מאפים טריים למי שממהר.
הראל בלו, בעליה של קבוצת בלו, חבר ליניב ושלומי הרוש, תושבי השרון, ויחד הם משלבים ניסיון עשיר במסעדנות, אוכל טוב וחוויית אירוח. מסעדת תל יצחק פועלת במתכונת של שלושה תפריטים שונים ביום, בעלי אופי שונה.
המסעדה החדשה מתפרשת על פני שטח של כ-1,500 מ"ר, המחולקים לשלושה חלקים: החלל הפנימי המעוצב, הכולל כ-80 מקומות ישיבה סביב שולחנות עץ מלא, בר עם מקומות ישיבה שבמרכזו טאבון גדול בו נאפים מאפים לעיני הסועדים ומטבח פתוח. בחלל הפנימי מוצבים קמין חימום ומקררי יין שנבנו בהתאמה אישית; בחצר פסטורלית עם עצי פרי וצמחי תבלין יש כ-150 מקומות ישיבה; ובצמוד יש את תל יצחק בייקרי – בית קפה קטן של קפה ומאפה טרי או מיץ בריאות וכריך.
המקום מעוצב בהשראת אסם, והוא מתאים לחוויה משפחתית, חמימה וכפרית, עם נוף לחצר ירוקה ורחבת ידיים אשר נשקפת לעיני הסועדים.
בתפריט מנות בהשראת איטליה, צרפת, יוון, וכמובן ישראל – סלטים, פיצות (למשל גבינות וארטישוק, פירות ים וכדומה), מאפים, דגים, בשרים, פסטות טריות הנעשות במקום בעבודת יד (בהן רביולי כמהין וחלמון ביצה עם צימוקי עגבניות, רוטב יין לבן וחמאת מרווה; פפרדלה שחורה עם פטריות שימאג'י, פטריות יער, כמהין, רוטב שמנת וגרמולטה) ועוד מנות בגישת Farm to table. בבקרים מוגש כאן בופה עשיר עם שלל דגים מעושנים וכבושים, גבינות, סלטים טריים, מטבלים, ממרחים, מיצים ועוד.
לפרטים: מסעדת תל יצחק, בכניסה לקיבוץ תל יצחק, טלפון: 09-7411110, www.telyzhak.co.il
