אמריקה-יפן

Photo: by Matthew Glac-The Starbucks Reserve Roastery

Photo: by Matthew Glac-The Starbucks Reserve Roastery

רשת בינלאומית שבה הסניפים נראים די זהים זה טוב או רע? תלוי את מי שואלים. יש מי שאוהב את המוכר והידוע בכל נקודה בתבל ויש מי שאוהב לראות את מאפייני הלוקיישן הספציפי באים לידי ביטוי בחלל ובאופי. לא משנה באיזה מחנה תבחרו – לא תוכלו שלא להתפעל מסניף הסטארבקס המהמם הזה ביפן. האדריכל היפני Kengo Kuma חבר לרשת סטארבקס העולמית המובילה את סצינת בתי הקפה הרשתיים בעולם והם יצרו ביחד סניף שהוא מעין קפסולת עיצוב של יפן – תקרות דמויות אוריגמי, שבילים של פרחי דובדבן ועוד, שנועדו להציע ללקוחות חוויה תיאטרלית יותר.

The Starbucks Reserve Roasteryבטוקיו הוא לא בית קפה רגיל את בית קלייה, אחד מחמישה בלבד בעולם, יחד עם סניפים בסיאטל, שנחאי, מילאנו וניו יורק.בניגוד לבתי הקפה האופייניים למותג, מדובר פה בהיכל המוקדש לחוויה מובחרת, עם הזדמנויות לטעום משקאות קפאין נדירים וליהנות מהעיצוב ומהאווירה ולא רק לחטוף קפה על הדרך.הסניף הייחודי הזה נועד להתייחס לנוף היפני ולמלאכה המסורתית.

קנגו קומה תכנן את הבניין בן ארבע הקומות, שיש בו סנפירי עץ היוצאים החוצה מהחזית שלו בכדי להכיל טרסות למרפסת. ליז מולר, אחראית העיצוב הראשית בסטארבקס, הייתה אחראית על התאמת הפנים לרוח העיצוב החיצוני ולקונספט שנבחר לפרויקט.

Photo: by Matthew Glac-The Starbucks Reserve Roastery

מערכת קליית הקפה העשויה נחושת היא עצומה בגודלה ומשתרעת כלפי מעלה דרך ארבע הקומות של הבניין.היא ללא ספק אלמנט מרכזי בחלל. אותה נחושת אדמדמה שימשה גם ליצירת מאות פרחי פריחת הדובדבן וחיקתה את אלה המופיעים לאורך נהר Meguroהסמוך, הפורחים בכל אביב.הפרחים מנחושת משתלשלים על חתיכות חוט עדינות כך שנראה שהם צפים בקלילות באוויר.

מתווה קומת הקרקע היא חלל פתוח שנועד לדברי המתכננים "למשוך לקוחות לחוויה מדהימה". בנוסף יש בחלל שולחנות וכיסאות אוכל, אזור קמעונאות קטן שמוכר קפה ומוצרים של סטארבקס ומאפייה המגישה פינוקים איטלקיים כמו פוקאצ'ות ומאפים.

Photo: by Matthew Glac-The Starbucks Reserve Roastery

הרצפות והקירות של החלל עשויים אבן צפחה אפורה ואילו התקרה מרופדת בלוקים משולשים מעץ, שנועדו להיזכר במראה של נייר מקופל באוריגמי.

Photo: by Matthew Glac-The Starbucks Reserve Roastery

Photo: by Matthew Glac-The Starbucks Reserve Roastery

אסתטיקה זו ממשיכה למעלה. הקומה הראשונה מוקדשת לתה יפני, ואילו בקומה השנייה יש בר קוקטיילים, ובו מגישים משקאות אלכוהוליים משולבים בקפה כמו אספרסו מרטיני.

בקומה הרביעית והאחרונה יש טרקלין גדול ושמו אמו – המונח היפני ל"סרוגים יחד". החלל יכול לשמש לאירועים ולמפגשים קהילתיים ומקצועיים. הקומה הזו תוכננה לשמש כמרחב אימונים והדרכות למי שמחפש להיכנס למקצועות הקשורים לקפה.

לפרטים:https://kkaa.co.jp/, www.starbucks.com